オリーブオイルのすすめ

2016年10月28日オリーブオイルのすすめ
輸入者の目線で良いオリーブオイルとは何かをご案内します。
時折見かける良いオリーブオイル　私はイタリアのエキストラバージンオリーブオイル（以下オリーブオイル）や食材を輸入し...
2016年10月27日オリーブオイルのすすめ
オーガニックのオリーブオイルについて、比較的安価な品がある事情や選び方のポイントをご案内します。
オーガニックオリーブオイルの素朴な疑問一般的に農産物をオーガニック生産にすると、収穫量の減少やオーガニックの認証費用...
2016年10月26日オリーブオイルのすすめ
酸化が心配でオリーブオイルを透明ガラス容器に移すと劣化してしまうことをご説明いたします。
酸化が心配でオリーブオイルを容器に移すのは、お勧めしません。オリーブオイルを移し替える容器は色々ありますよね。陶器だ...
2016年10月24日オリーブオイルのすすめ
美味しく飲めるオリーブオイルとは、どのようなものか選び方含めてご案内します。
オリーブオイルを飲むなんて、と思われている方へエキストラバージンオリーブオイル（以下オリーブオイル）は、オリーブの実...
2016年10月23日オリーブオイルのすすめ
時間経過で変化するオリーブオイルの味は、どのように変化するか？食べごろはいつか？をご案内します。
オリーブオイルの味は時間と共に変化しますエキストラバージンオリーブオイル（以下オリーブオイル）は、オリーブの実の生搾...
2016年10月22日オリーブオイルのすすめ
偽物のオリーブオイルが、なぜ税関などで止められずに輸入されてしまうかご説明します。
なぜ偽物オリーブオイルが通関できてしまうのかエキストラバージンオリーブオイル（以下オリーブオイル）を健康のために摂ら...
2016年10月21日オリーブオイルのすすめ
真贋見分けるイタリアのエキストラバージンオリーブオイル鑑定人とは
オリーブオイルの鑑定人とは同じ農園で、単一品種のオリーブを育てていても、オリーブの実の味は、収穫時期や日当たり、土壌...
2016年10月20日オリーブオイルのすすめ
エキストラバージンオリーブオイルの長期保存について、方法などをご案内します。
オリーブオイルの長期保存は可能？エキストラバージンオリーブオイル（以下オリーブオイル）を何らかの理由で長期保存する必...
2016年10月19日オリーブオイルのすすめ
オリーブオイルの無濾過（ノンフィルター）と濾過（フィルタート）の味等の違いについてご案内いたします
オリーブオイルの濾過と無濾過無濾過（ノンフィルター）のオリーブオイル自体は、イタリアでは珍しくなく普通に売られていま...
2016年10月18日オリーブオイルのすすめ
エキストラバージンオリーブオイルを空輸で運ぶと、どのようなメリットがあるか、何が違うかをご案内します。
オリーブオイルの運び方は空輸以外にもあります。以前ご案内した通り、空輸の運賃は、船便エアコン無しコンテナの約20～30倍...
2016年10月17日オリーブオイルのすすめ
エキストラバージンオリーブオイルの鮮度が、効能や風味に影響することをご案内します。
オリーブオイルの鮮度がなぜ大事か？「食物油と鮮度」あまり関係が無いように見えますが、エキストラバージンオリーブオイル...
2016年10月16日オリーブオイルのすすめ
エキストラバージンオリーブオイルの味と賞の受賞歴との関係
オリーブオイルのコンテストとはたくさんあるオリーブオイルのコンテストや評価本。でも、ブルーナ家は、オリーブの実の受...
2016年10月15日オリーブオイルのすすめ
本物のエキストラバージンオリーブオイルだとお料理がどのように美味しいか。
本物のオリーブオイルを使うから、イタリアの家庭料理は美味しいイタリアまで行って勉強したくせに、料理人を諦めた私がお料...
2016年10月14日オリーブオイルのすすめ
エキストラバージンオリーブオイルが、ほかの食用油に比べて良い点をご案内します。
オリーブオイルは健康に良い食物油の中で一番合理的エキストラバージンオリーブオイル（以下オリーブオイル）以外にも、亜麻...
2016年10月13日オリーブオイルのすすめ
国別のオリーブオイルの選び方のヒントや味についてご案内します。
オリーブオイルの味は国によって違う？オリーブオイルは実に多くの国で作られています。イタリアやスペイン、ギリシャ、ト...
2016年10月11日オリーブオイルのすすめ
本物のエキストラバージンオリーブオイルをイタリアでどうやって探すかご案内です
本物オリーブオイルの探し方本物のエキストラバージンオリーブオイル（以下オリーブオイル）探しで大事な事は、偽物オリーブ...
2016年10月10日オリーブオイルのすすめ
本物のエキストラバージンオリーブオイルがどうやって偽物になってしまうかと、なぜ騙されるのか、どうやって見極めるかをご案内します。
オリーブオイルの本物と偽物エキストラバージンオリーブオイル（以下オリーブオイル）の偽物は2通りあります。一つ目は、産...
2016年10月9日オリーブオイルのすすめ
オリーブオイルに含まれる、ビタミンEが取り扱い次第で減少してしまうことをご案内します
オリーブオイルの効能，美容にも良いビタミンEの役割エキストラバージンオリーブオイル（以下オリーブオイル）は、オリーブ...
2016年10月8日オリーブオイルのすすめ
オリーブオイルに含まれる肌や体に良い成分ビタミンE（αトコフェロール）について
オリーブオイルにはビタミンEも含まれる。体に良い食物油と言われているのはたくさんありますが、どの油にどのような効果・...
2016年10月7日オリーブオイルのすすめ
味がほとんどしないオリーブオイルは本物？偽物？
味がしないオリーブオイルは、本物？偽物？エキストラバージンオリーブオイル（以下オリーブオイル）の味が、すごく薄かった...
2016年10月6日オリーブオイルのすすめ
イタリアで素朴で美味しいレストランや食堂を探す方法
イタリアでレストランを探してオリーブオイルに出会う私の場合、地元の食材探しのためにレストランを巡ります。そのため、...
2016年10月5日オリーブオイルのすすめ
肌に使用するスキンケア用のオリーブオイルの選び方や保管方法について
肌に使用するスキンケア用のオリーブオイル。食用との違いは私は鮮度にこだわった輸入方法でオリーブオイルを約10年輸入して...
2016年10月4日オリーブオイルのすすめ
オリーブオイルが乾燥した季節に使える意外な方法と選び方をご案内します。
なぜオリーブオイルが乾燥した季節にいいのか？イタリアのオリーブ農園を訪問すると、応対してくれた女性の従業員の方が、 ...
2016年10月3日オリーブオイルのすすめ
オリーブの実の種ありと種抜きの違いについて、どちらが美味しいかをご案内します。
日本では種抜きのオリーブが主流、イタリアはその逆日本では、オリーブの実は種抜きの品の方が圧倒的に多いと思います。でも...
2016年10月2日オリーブオイルのすすめ
オリーブオイルの一番搾りと二番搾りの違いについてご案内します。
一番搾り二番搾り。オリーブオイルの場合は？先日お電話で「そちらでは一番搾りのオリーブオイルを扱っていますか？」という...
2016年10月1日オリーブオイルのすすめ
オリーブオイルを選ぶとき、本物か怪しい品をラベルを見て見分ける方法をご案内します。
オリーブオイル選び重要な情報がラベルにあるエキストラバージンオリーブオイル（以下オリーブオイル）のラベルから読み取れ...
2016年9月30日オリーブオイルのすすめ
エキストラバージンオリーブオイルが本物かを味で見極める方法をご案内します
オリーブオイルが本物かを味で判断できる？エキストラバージンオリーブオイル（以下オリーブオイル）の本物かの鑑定方法には...
2016年9月29日オリーブオイルのすすめ
新物オリーブオイルの楽しみ方（その３濾過の方法）についてご案内いたします。
新物オリーブオイルの無濾過が強調される理由新物エキストラバージンオリーブオイル（以下オリーブオイル）は、無濾過だから...
2016年9月28日オリーブオイルのすすめ
新物オリーブオイルの楽しみ方について、保存方法と賞味期限をご案内します。
新物オリーブオイル、澱引きをしないとは？新物オリーブオイルは、とても季節感や特別感がありますし、オリーブの果汁！とい...
2016年9月27日オリーブオイルのすすめ
新物オリーブオイルは、どのようなもので、どう使うのかをご案内します。
新物オリーブオイルとは？新物エキストラバージンオリーブオイル（以下オリーブオイル）の予約を目にするようになりました。...
2016年9月26日オリーブオイルのすすめ
トスカーナ州のオリーブオイルが高価な理由をご案内します。
なぜトスカーナ州のオリーブオイルの価格は高価なのか？今から約20年前、イタリアのエキストラバージンオリーブオイル（以下...
2016年9月25日オリーブオイルのすすめ
「オリーブオイルとバターの境界線が、イタリアの伝統的なレシピに見られる」と言ううんちくをご案内。
オリーブオイルとバター、イタリアで使う地域が分かれているエキストラバージンオリーブオイル（以下オリーブオイル）は、イ...
2016年9月24日オリーブオイルのすすめ
オリーブオイルの味は、鮮度や経過時間で変わってくることをご案内いたします。
オリーブオイルは生鮮食品。鮮度が大切エキストラバージンオリーブオイル（以下オリーブオイル）は、オリーブの実の生搾りジ...
2016年9月23日オリーブオイルのすすめ
飛行機や船、オリーブオイルの運び方が違うと何がどう違うのかご説明します。
オリーブオイルの輸送方法が違うと品質や鮮度に違いがある？エキストラバージンオリーブオイル（以下オリーブオイル）に限ら...
2016年9月22日オリーブオイルのすすめ
タジャスカオリーブのオイルがフルーティーな理由をご説明いたします。
フルーティーなオリーブオイルの代名詞タジャスカ種フルーティーなエキストラバージンオリーブオイル（以下オリーブオイル）...
2016年9月21日オリーブオイルのすすめ
イタリアの現地で食べるお料理が美味しいのは、オリーブオイルの鮮度の違いだと思うことをご案内します。
オリーブオイルの鮮度が違うイタリアと日本イタリアの素朴な日々の食事のお話しです。パスタにしても、サラダにしてもイタ...
2016年9月20日オリーブオイルのすすめ
飲む食物油に鮮度の良いオリーブオイルをお勧めする理由をご案内します。
なぜオリーブオイルが飲む食物油にいいのか？エキストラバージンオリーブオイル（以下オリーブオイル）はオリーブの実の生搾...
2016年9月19日オリーブオイルのすすめ
本物のオリーブオイルが、手に入りにくい理由をご案内します。
本物のエキストラバージンオリーブオイルが手に入りにくい理由本物のエキストラバージンオリーブオイル（以下オリーブオイル...
2016年9月18日オリーブオイルのすすめ
肉料理、魚料理など色々な料理に使い回しができるオリーブオイルの探し方
使いやすいオリーブオイルとは？エキストラバージンオリーブオイル（以下オリーブオイル）を肉料理用や魚料理用などの使い分...
2016年9月17日オリーブオイルのすすめ
オリーブオイルの本物と偽物を見分ける価格とその理由
オリーブオイルの価格は偽物か本物かの目安になる？偽物が多いと言われているエキストラバージンオリーブオイル（オリーブオ...
2016年9月16日オリーブオイルのすすめ
オリーブオイルの収穫時期は9月から2月までと幅広く、回数も複数回の場合があることについてご案内します
新物オリーブの正しい収穫時期とは？そろそろ新物のオリーブオイルの予約が始まる頃と思います。よく見ると生産者ごとに販...
2016年9月15日オリーブオイルのすすめ
オリーブオイルをあかちゃんへミルクに混ぜてあげる方法についてご案内します。
なぜオリーブオイルが何故あかちゃんにいいのか？エキストラバージンオリーブオイル（以下オリーブオイル）は、オリーブの実...
2016年9月14日オリーブオイルのすすめ
オリーブオイルの冷凍保存についてご案内します。
オリーブオイルは冷凍保存出きる？エキストラバージンオリーブオイルは、生鮮食品だと思います。鮮度が良ければやっぱり美味...
2016年9月13日オリーブオイルのすすめ
オリーブオイルを飲んだら体にどんな良いことがあるかご案内します。
オリーブオイルを飲むと体に良い？エキストラバージンオリーブオイル（以下オリーブオイル）健康のために摂りましょうという...
2016年9月12日オリーブオイルのすすめ
オリーブオイルで料理を美味しくするには、どれくらいの量を使えば良いか目安をご案内します。
オリーブオイルでお料理が美味しくなるための使う量エキストラバージンオリーブオイル（以下オリーブオイル）をお料理、特に...
2016年9月11日オリーブオイルのすすめ
オリーブオイル漬けの瓶詰めに使われているオリーブオイルの使い方をご案内します。
オリーブオイル漬けに使用したオリーブオイルの使い方トマトやオリーブなどのオリーブオイル漬け。漬けてあるオリーブオイ...
2016年9月10日オリーブオイルのすすめ
瓶詰めされたオリーブオイル漬けについて、開封後の保存方法をご案内します。
オリーブオイル漬けは、開封後の保存は冷蔵庫？以前の記事で、エキストラバージンオリーブオイル（以下オリーブオイル）は、...
2016年9月9日オリーブオイルのすすめ
新物オリーブオイルを手に入れる時に、注意するポイントをご案内いたします
新物オリーブオイル、普通のオリーブオイルとの違いエキストラバージンオリーブオイル（以下オリーブオイルと書かせていただ...
2016年9月8日オリーブオイルのすすめ
イタリアでレンタカーを借りたときのトラブル体験談です。
オリーブオイルの産地はイタリアの田舎、移動手段はレンタカー。日本の新幹線にあたる電車は定刻運行しているようですが、在...
2016年9月7日オリーブオイルのすすめ
オリーブオイルの味のタイプと自分に合った味の選び方についてご説明します。
オリーブオイルの味のタイプエキストラバージンオリーブオイル（以下オリーブオイル）を買うとき、このオリーブオイルは、...