こんにちは
ヒナタノ店主
加藤と申します。
オリーブオイルとか
イタリアの美味しいもの
探してお届けする
仕事をしています。
私のお客様には
オリーブオイルを飲む為に
買われる方がいらっしゃいます。
オリーブオイルを飲んで
得られる効果はたくさん
主成分のオレイン酸が
悪玉コレステロールの値を
改善したりお通じの改善
含まれるビタミンEの
抗酸化作用で
血中のコレステロール
酸化防止や血管を守ったり
お肌も守ってくれます。
それに
オリーブオイルには
抗酸化作用が期待できる
もう一つの成分
ポリフェノールも入っています。
さらには、
オリーブオイルと一緒に
炭水化物を摂ると
血糖値の上昇を抑えられたり
脳が活性化して
認知症やうつ病への良い
影響があるという研究も
発表されてきています。
良いことが多すぎて
書き切れないので
いちばん下のリンクに
詳しい記事をご紹介しています。
でも、
問題はオリーブオイルの
鮮度や品質。
運んでいる間に
熱が上がっちゃっている
オリーブオイルが多いのです。
熱が加わると
中性脂肪の原因になる
遊離脂肪酸が増えます。
それに、オリーブオイルの
主成分のオレイン酸は
熱が加わってなければ
体に吸収されにくくて
太りにくかったり
腸内の滑る効果が
あるらしいのですが
熱が加わっていたら
体に吸収されてしまうはずです。
でも、残念ですけど
今、日本のオリーブオイルの
流通と物流方法は、
温度管理されていないので
オリーブオイルの鮮度が
悪くなる条件が多いのです。
私は、飛行機で運んだり
定温庫で保管したり
1回あたりのイタリアへの
注文量を少なくして
その代わりに輸入の頻度を増やして
できるだけ鮮度の良い
オリーブオイルをお届けする
ようにしていますが
この方法では、
大きな小売店さんなどへ
お納めすること出来ません。
欠品しちゃうことがありますからね。
お届けできるは
個人のお客様へ直接か
欠品してもお許しいただける
小売店様や飲食店様だけ
そうなってしまいます。
でも、鮮度の良い
エキストラバージン
オリーブオイルって
本当に美味しいですよ。
飲んでもサラッとしているし
何にかけてもおいしい。
失敗したお料理にも
かけたら誤魔化せられる
魔法のような調味料です。
健康への効果も
盛りだくさん！
オリーブオイルに関する
色々な記事をご紹介しています。
オリーブオイルの健康効果について、成分ごとに詳しくご案内した記事です。
健康に良いオリーブオイルの成分ごとに整理した健康への効果
炭水化物とオリーブオイルを一緒に摂ると太りにくいという記事です。
「パスタは和風より、油たっぷりの方が太りにくい」
鮮度が良くて、飲んでも美味しいオリーブオイルについては、こちらをご参考になさってください
「飲んでも良いオリーブオイルと駄目なオリーブオイル」
劣化したエキストラバージンオリーブオイル以外にも、ピュアオリーブオイルやサンサオリーブオイルなど、健康に良いか疑問を感じるオリーブオイルをご紹介した記事です。
「オリーブオイルが健康に悪い影響を与える条件 」
オリーブオイルについて、とっても詳しいお医者さんが書いた記事です。
「結局、オリーブオイルが最強の油である理由」
最近見つけた食物油と認知症に関しての記事です。
認知症とサラダ油の関係については、こちら
「毎日の｢サラダ油｣が認知症を進行させる！」
認知症にオリーブオイルの効能が期待できる記事は、下記の記事をご参照ください
認知症予防は「万能」オリーブオイルで
こちらも最近見つけた記事です。
うつ病とオリーブオイルについて、オリーブオイルで脳内物質のセロトニンが活性化されることが書かれている記事です。
「オリーブオイルで満腹感ダイエットが可能？ 」