高級なオリーブオイルと品質との関係性について

2014-05-06
こんにちは、

 

ヒナタノという
オリーブオイルなど
イタリアの美味しいもの
お届けする店の
加藤と申します。

 

高級なオリーブオイル
贈答用にピッタリですよね。

 

今まさに
お中元のシーズン
探されている方も
多いと思います。

 

高級なオリーブオイルに
期待されるのは

 

美味しさだったり
品物の確かさだったり

 

贈答用にふさわしいか

 

こういうことが多いと
思うのですが

 

オリーブオイルの
高級さは

 

美味しさや品質を
保証するものでは
ありません。

 

残念ですけど。
搾りたてのオリーブオイル

 

オリーブオイルの価格は
とっても、分かりにくいと
思います。

 

私は仕事で
色々見ていますので
「これ、この値段で
売っては駄目だよ」

 

そう思う
オリーブオイルも
あります。

 

高く売っても
オリーブ農家さんの
収入は、
普通の
オリーブオイルと同じ

 

こういうことが
よくあります。

 

割高だなと思う目安
例えば、容器です。

 

容器代は確実に
原価に乗りますし

 

品質に対しての
姿勢も見て取れます。

 

高級なオリーブオイルで
よく見られるのが
透明な容器に入った
オリーブオイル

 

オリーブオイルは
未開封でも
光に当たると酸化します。

 

それなのに
あえて透明な容器に
入れているのは

 

見た目のキレイさを
演出したいからです。

 

ただ、例外もあって
高級なオリーブオイルで
有名なラウデミオ

 

走っている人が
ラベルに書いてある
オリーブオイルと言えば
お分かりになる方も
いると思いますが

 

ラウデミオは、
複数のオリーブオイル
生産者が作った
統一商標です。

 

30年ほど前、
ラウデミオを
立ち上げるときに

 

なぜか透明なボトルの
使用を決めてしまった。

 

そのため
ラウデミオは、
ずっと、透明なボトルを
使用していました。

 

あと、生産者自身が
強い思い入れがあって
特注ボトルを
作る場合があります

 

写真のボトルは
作り手の歴史を
表したものらしいです。

 

私も取り扱っておりますが
仕入れ値が高くて
あんまり利益ありません笑

 

高級なオリーブオイル

 

でも、とっても
美味しいです。
このヒナタノでも
できるだけ早く
商品登録します。

 

さて、
この手の例外は
ありますが

 

いずれにしても

 

透明なボトルの
オリーブオイルは
贈答品には
向かないと思います。

 

高級な見た目や
価格がオリーブオイルの
品質の目安に
ならないなら

 

どうすれば良いか

 

大事なのは
オリーブオイルの
お求め先だと
思います。

 

輸入された後
あちこち移動すれば
オリーブオイルの
品質は悪くなります。

 

エキストラバージン
オリーブオイルは
オリーブの実を
搾っただけの果汁

 

農産物です。
搾りたてオリーブオイル

 

できるだけ作り手の
近くで買うのがオススメです。

 

私は、
イタリアから
飛行機で仕入れて

 

通関させてから
すぐに定温庫に
入れています。
空輸のオリーブオイル

 

仕入れる量も
3ヶ月で売り切る量だけ

 

できるだけ
鮮度が良いように
お送りしています。
2020-02-20 17.16

 

下に商品へのバナー
貼らせていただきました。

 

ご覧頂けると嬉しいです。
13年で18000本ほど
ご購入いただいている
エキストラバージン
オリーブオイルです。
オーガニックオリーブオイル農園

 

北イタリア山奥の
200年続く
オーガニック農園から
お届けしています。

 

hinatanoリピート

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