本日は、雨。
フィレンツェの雨は、久しぶりに見た気がします。
住んでいる時は、5.6.7.8月のあいだは、ほぼ晴れでした。
雨のフィレンツェ花の大聖堂。これ含めて、街並みが変わらないのが安心します。
異常気象の昨年の話ですが、来てみたら聞いていたよりもかなりひどかったらしいです。
トスカーナ州のオリーブオイル生産農家は、昨年ほとんど搾油を諦めたような印象を受けました。
8月2日(日)にもフィレンツェ竜巻らしきものが発生したようで、気候変動をみな心配しておりました。
さて、それでもオリーブの木は、すこぶるたくましく
今年の作柄は良さそうだと、みな安堵しております。
農園主曰く、スーパーオーガニックオリーブ農園（笑）柵で囲んでおかないと、動物がオリーブの実を食べてしまうそうです。
昨日は、トスカーナ州のとあるオーガニックのオリーブオイル農園を訪れております。
試飲したサンプルは、一昨年2013年のものでしたが、味は十分活きておりました。
ただ、恐らくモライオーロという品種のオリーブなのですが、この品種からくる苦みが気になりました。
今年作のサンプルを待つとします。
ここの農園もかなり変わっていて
周辺の畑に比べて標高がかなり高い。この標高と周辺環境（近くに森があり、害虫のオリーブミバエを食べる天敵がいる）などで恵まれておりました。さて、ほかの道中の事は、別途記させていただきます。イタリアをご旅行される際のご参考になれば幸いです。
フィレンツェのソウルフード。もつ煮込みみたいなものです。このお店は旅行者も多く訪れるのですが、メニューには書いていないため口頭で注文することになります。この赤と緑のソースと、力強い基本野菜で煮込んだモツやバラ肉が、、、言葉に表せんです。
本日は、これから帰国の荷造りです。
天気は、あまり良くないですが、風がおさまって良かった。
フィレンツェ空港は、風で閉鎖になることがよくあるのです。
飛ぶかなぁ
株式会社 il Bianco 加藤