いつもありがとうございます。
お伝えしていました通り、ヴェンチュリーノ社のバルター社長のオリーブオイル「ヴァッリ・デッラ・タジャスカ」は、収穫・搾油量が大変な不作のため間もなく売り切れです。代替品を考えていたのですが、この同じヴェンチュリーノ社のMOST（イタリア語で果汁）を取り扱おうと思います。
裏のラベルには、「100％イタリア産である」「低温圧搾法（コールドプレス）で搾られている」「無濾過（ノンフィルター）のオリーブオイルである」これらのことが書かれています。
このオリーブオイルは、いわゆるブレンド品です。イタリア各地からオリーブオイルを仕入れてブレンドして味を調えています。味わいは十分に美味しいです。今年のはベースがレッチーノという比較的辛い品種のオリーブを使用しているはずなのですが、とてもまろやかさらに無濾過ですので、「ヴァッリ・デッラ・タジャスカ」に近い味わいです。
価格は、これまでの「ヴァッリ・デッラ・タジャスカ」と同程度と考えています。
イタリアはオリーブオイルの不作が続いており、オリーブオイルが大変高騰しています。「ヴァッリ・デッラ・タジャスカ」も秋以降価格改定を考えなければならないのですが、このMOSTだったら安定的な価格でご提供できそうです。問屋から仕入れたブレンド品のオリーブオイルは産地偽装を気をつけなければならないのですが、バルターさんの目利きを信じてみたいと思います。
今週末あたりから、決算セールを催す予定です。そのタイミングで販売開始の予定です。
よろしくお願い申し上げます。
株式会社 il Bianco 加藤昭広