こんにちは、最近いろいろな方に会う時、まず自己紹介します。
あたりまえの話ですが、よくよく考えてみますと サイトの中で、しっかり記していないことに気がついた次第です。 そこで、遅まきながら、自己紹介させていただきます。
加藤昭広（かとうあきひろ）
株式会社 il Bianco 代表
1966年 8月12日生まれ。神奈川県出身
- 1990年株式会社リクルート入社。
- 人材関連サービスの企画・営業に携わった後、飲食業界に転職。
- その後独立を志し1999年に渡伊。フィレンツェ市に滞在し、イタリアの歴史や語学を学んだ後、トスカーナ州シエナ近郊のレストラン 「La leggenda dei frati」のパスタ担当コックとなる。
- 2001年に帰国後、数度のイタリア各地の短期取材を経て、2006年再度渡伊。
フィレンツェ市内のピッツェリア「Pizzaman」でピザ職人の修行を行うとともに、 食材輸入に向けてイタリア全国の生産者を開拓、訪問。 - 2007年に帰国、イタリア食材輸入店イル ビアンコを設立。
（最近、こんなことをやっています）
ABC Cooking Studioの関連会社ABC Travel Circleさんのサイトにイタリアの食に関して、紀行文を書いてます。
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