お召し上がりになられた方は、この写真をご覧になれば、その味わいを思い出していただけると思います。
濃厚、深い甘味、なめらか
ピスタチオのクリームです。
ピスタチオはシチリア産
生産者BARBUSCIA社の近くになります。
ピスタチオ自体は、中東などほかの地域でも作っていて、そのあたりからシチリアに輸入して作れば安く作れるのですが、生豆を輸入するのには色々衛生的にリスクがあるので、BARBUSCIAはシチリア産にこだわります。でも、シチリア産は高価なのです（泣）
そのほか、製造からの賞味期限が一年と短かったり、輸入ごとにカビの検査があって検査費用が結構かかったりして、そのほか諸々あって私は躊躇しておりました。しかし、ここ最近お問い合わせを何件が続けて頂戴しております。恐らくリピーターの方だと思います。そして私の役割を思い起こしました。
「美味しくて、安心、安全なイタリアの食をお届けする」
これです。
ですので、躊躇無く仕入れさせていただきます。
※躊躇していたくせに偉そうで、すみません
あとは、日銀総裁の口癖
「躊躇無く金融緩和」をして円安にならないことを祈るばかり。
私がイタリアへ送金する時になると、なぜか円安に動くのです（笑）
株式会社 il Bianco 加藤 昭広