イタリアの小さな村から空輸する有機エクストラバージンオリーブオイル専門店「hinatano-ヒナタノ」

hinatanoオリーブオイル

店主が家族と友人のために探したのが始まりの
味と香りと使い勝手が最高で超新鮮なオリーブオイル

イタリア現地で美味しいだけじゃダメ。大切に空輸で1日で運んでしまうからこその美味しさなのです。 美しい黄金色は、完熟のタジャスカ・オリーブを100%使用している証。5代伝わる伝統の味をぜひご賞味ください。

hinatanoオリーブオイル

ブルーナ家200年の伝統 オーガニック・エクストラバージンオリーブオイル【500ml】

一番人気。使い勝手とコスパのちょうど良いサイズ。2007年から口コミだけで累計15000本売れています!

3,300円
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hinatanoオリーブオイル

ブルーナ家200年の伝統 オーガニック・エクストラバージンオリーブオイル【250ml】

リピーターの方は、ちょっとしたおつかいもの用などに重宝するとご好評を頂いております。もちろんお試し用にも。

2,000円
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hinatanoオリーブオイル

ブルーナ家200年の伝統 オーガニック・エクストラバージンオリーブオイル【750ml】

リピーターさんからのリクエストでお取扱を始めた750ml。お得にたっぷりお楽しみください。

4,600円
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このエクストラバージンオリーブオイルが
貴方の「オリーブオイル探しの旅」の終点です。

イタリアのトラットリアで働いていた店主の
超新鮮なオイルを楽しむかんたんレシピ。

カプレーゼ

NHKで店主が紹介のレシピ旨みを最高に引き出す「カプレーゼ」

アンチョビのクリームソースパスタ

リピ必至!
「アンチョビのクリームソースパスタ」

カポナータ

コンソメは要りません!オリーブオイルがお出汁の「カポナータ」

かけるだけメニュー

知らないと損!おいしさ倍増の「かけるだけメニュー集」

かんたんレシピ集

この超新鮮なオリーブオイルは人気レストランで使われ、
テレビなどでも紹介されています。

「オリーブオイルに詳しい人」の代表として
NHKにも紹介された店主のお役立ちコラム。

イタリアでの修行時代

オリーブオイルをとことん愛する私が、
逸品を探し空輸をするのには理由と信念があります!

約4年イタリアでシェフの修行をしながら、日本と現地では全然オリーブオイルの味が違うことに驚き、オリーブオイルの輸入に転向し、あの味を日本に持ち込む方法を徹底研究。

そして、イタリア全土を歩いて一番美味しく香りが良く、日本人の口に合い、使い勝手とコスパの良いオイルを探しまわりました。

そのうち現地の真面目な生産者との厚い信頼関係が生まれて、「今まで日本のどの輸入車もやっていなかったことをしよう!」と熱い決意が...

 

鮮度を保つ条件

美味しくて鮮度を保つオイルの条件は?

エクストラバージンオリーブオイルはとても光に弱いので、「光を完全にカットする遮光ボトル」を使用しているかどうかはオリーブオイル選びの最低条件。もう一つ、日本に輸入されているほとんどのオリーブオイルで守られていない大事な条件とは?

防虫対策

有機って安全で良いけど防虫対策は?

美味しいトコは全部食べられた後の実を絞っていたり、死んだ虫が入ったままの実を絞ってしまったり...有機の方がかえって「出どころ」に要注意!私がオススメするおー場ニックエクストラバージンオリーブオイルが虫に出し抜かれないで美味しい秘密は?

選び方

間違いのないオリーブオイルの選び方

どこをチェックすれば美味しいオリーブオイルに出会えるの?値段の差は何が違うの?

正義感と責任感を持って、間違いのないオリーブオイルの選び方をお伝えします。

賞味期限

オリーブオイルの保管方法や賞味期限

特に夏場は気になります。オリーブオイルは家庭ではどこに保管するのがよいでしょうか?

また、開封したものはどれくらいもつものでしょうか?

 

オリーブオイル以外にも、もちろんあります。
店主が探してきた、イタリアの厳選一流食材。

 

パスタ

ミシュランの星付きスターシェフ達が愛する「FELICETTI」の最高級パスタ

あなたはまだきっとこの味を知らない!日本では銀座のブルガリとザ・ウィンザーホテル洞爺でしか食べられない、海外の星付きスターシェフも愛用の特別なパスタ。有機栽培の貴重な原種ディラムセモリナ100%と水だけで作られたこのパスタだけの濃厚な味、モチモチ食感、小麦の香り。

900円
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アンチョビ

旨みが濃くてまろやかな塩味に極上のオリーブオイルたっぷり。ブルーナ家秘伝のアンチョビ

近海産のお刺身にできそうな、鮮度の良いカタクチイワシを丁寧に三枚におろして、美味しい塩と極上のエクストラバージンオリーブオイルで仕上げた、秘伝の製法。まずはそのまま食べてください。かつてない驚きのおいしさです。
中身ぎっしりでコスパも最高なんです。

2,300円
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ジェノベーゼ

試食販売をすると必ず完売の自慢の品。本場北イタリアの新鮮ジェノベーゼペースト

バジルの名産地北イタリア産伝統レシピのジェノベーゼペースト。最上級オリーブオイル、絶妙な配合の厳選チーズ、そして味も香りも色もその差歴然のフレッシュバジル。濃厚だからコスパも抜群です。パスタ以外にもおいしい使い方色々。色と香りと味と濃厚さを堪能してください。

1,580円
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おいしさ・美容・健康・美しい黄金のボトル。
超新鮮なオリーブオイルはギフトに最適です。

 

ギフトセットについて

見た目も美しく上質感が伝わる、北イタリア産の稀少なオリーブオイルはご贈答品にうってつけ

hinatanoは地中海の農園の味のまま、大事にお送りさせていただきます。「お中元」「お歳暮」「新築祝い」「快気祝い」「出産のお祝い」や「内祝い」から弔事まで、ご希望に合わせて心を込めた包装をいたします。すべてのギフトに【オリーブオイルの使い方」の小冊子がついてきます。

hinatanoが召し上がれるお店 お客様から頂いた声

オリーブオイルは「熱」と「光」で劣化します

この上質な品を現地そのままの味で持って帰る方法「全行程で音頭管理しながら空輸」を2007年から続けています。

よくある輸入方法

このように、日本に入ってくるほとんどのオリーブオイルは灼熱の地域を音頭管理されていない鉄のコンテナで運ばれて、ようやく店頭に並びます。

hinatanoの輸入方法

オリーブオイルは熱や光にさらされて劣化し、まずくなります。
私は音頭管理して輸送した上に、輸入毎に必ず味見してお送りしています。

オリーブオイルの劣化に対する取り組み

ヒナタノ 送料・お支払いについて